Le chic du bord de mer
Vins et Tarifs
La vente de notre vin se fait majoritairement sur la Presqu’île mais pourrait attirer de nouveaux intéressés grâce à son histoire, son cadre, et sa qualité. Elle est réalisée de deux manières. La première, la vente au caveau où les touristes, les résidents (permanents ou saisonniers) et les Arbanais (locaux de la Presqu’île) s’approvisionnent. La seconde, est la vente directe aux quelques restaurateurs locaux.
Le terroir
A travers sa situation géographique, le Domaine a un terroir de caractère et a su conserver toute sa rusticité et son authenticité. La culture est dite raisonnée, sans engrais chimique… Juste du compost.
Le vignoble se tient à flanc de colline sur un sol argilo-schisteux avec un ensoleillement optimal et une ventilation maritime permanente permettant une récolte saine dans un schéma de culture raisonnée. Les vendanges sont réalisées à la main par un groupe de vendangeurs volontaires dans le cadre d’une association, l’AVA, Association des Vendangeurs Arbanais (nom des habitants de Giens).
La vinification est réalisée par le Château Sainte Croix de Carcès ainsi que la mise en bouteilles à hauteur de 10 000 bouteilles par an.
Encépagements
Le domaine produit du vin dans les 3 couleurs ainsi qu’un muscat dont la réputation n’est plus à faire…
La production annuelle en bouteilles s’articule sur 2000 en rouge, 5000 en rosé, 2000 en blanc et 1000 en muscat.
Les cépages sont :
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Blanc : Rolle 50% et Clairette50%
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Rosé : Grenache 70%, Syrah 10%, Cinsault 10% et Mourvèdre 10%
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Rouge : Syrah 30%, Cabernet 30%, Grenache 20% et Mourvèdre 20%
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Muscat : 100% de Muscat petits grains
